Receta: Baba Ganoush

¡Buenas tardes amig@s!
Ya es jueves y estamos a las puertas del fin de semana, al que esperamos con ansias para irnos de festival y pasarlo bien en familia.
Hoy les traemos una receta rápida, sabrosa y súper sana: baba ganoush.
Aún hace calor y los picoteos y las pocas ganas de comidas calientes hacen que este entrante sea todo un disfrute al paladar.
Aquí os nombramos los ingredientes :
2 berenjenas normales ( en nuestro caso 3 pequeñas)
2 cucharadas de tahín o de sésamo tostado (nosotros no teníamos tahín)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
El zumo de medio limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de sal
Unas hojas de perejil
Como les decíamos, es rápida y fácil de hacer.
Tan solo tenemos que embadurnar las berenjenas en aceite y hacerle unos cortes para que no exploten mientras se hacen.

Estarán durante en el horno unos 35 minutos a unos 180 grados.
Las pincharemos para saber que están blandas y luego le retiramos la piel con cuidado de no quemarnos. Se pueden ayudar con un tenedor y cuchillo (la verdad sale bastante bien y no cuesta nada)


Luego ponemos en la thermomix o batidora normal con el resto de los ingredientes y ¡listo!
Mientras más las tengamos en el horno más sabrosas quedarán, aunque varía mucho el color en el resultado final.


A nosotras bien hechas es como más nos gustan.
Pueden comerlas con unas crudites o panecillos para dipear, un buen vino o una caña fría y tan rico.

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