Pan casero con harina de espelta

De nuevo estamos por aquí, y esta semana les traemos un post que esperamos les guste tanto como a nuestros peques: “pan casero con harina de espelta”.
Hemos estado practicando con varias recetas que conseguimos en internet, hasta dar con el pan deseado y por supuesto, con nuestro toque personal…. Queda muy muy tierno y se conserva durante días en un estupendo estado y con el mismo sabor, lo que nos ayuda a la hora de desayunar, merendar e incluso de picoteo entre horas.

Les dejamos los ingredientes necesarios para que ustedes también empiecen a hacerlo:


– 500 gr de harina de espelta (puedes conseguirla en cualquier supermercado de marca conocida)
– 300 gr de agua
– 50 gr de leche
– 10 gr de levadura fresca de panadería
– 10 gr de sal
– 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharas soperas de miel
– Míx de semillas y pipas y/o frutos secos (opcional)
Preparación:


– Poner el agua en un bol grande junto con la leche ,la miel y el aceite; diluyendo ahí mismo la levadura.
– Añadimos la harina, la sal y amasamos.
– Cuando vaya teniendo consistencia pondremos las semillas o frutos secos si así lo deseamos.
– Una vez tengamos la masa preparada ,la dejaremos en ese mismo bol tapada durante una hora para que leve.
– Transcurrido este tiempo le damos la forma deseada con nuestras manos o con ayuda de un molde (con un poco de aceite en las manos la puedes trabajar mejor).
– Dejamos levar media hora más y luego al horno previamente calentado a unos 220 grados , unos 30 minutos aproximadamente , junto con un bol pequeño con agua para aportar humedad.
El ultimo paso ya solo es devorarlo y para muestra una foto.

Nuestros peques disfrutan cada día de su trocito y del de sus mamis 😉


Feliz semana

Deja un comentario

Completa la operación: *